如今的贵州满地酱香弥漫,茅台更是凭借一己之力,将贵州的GDP拉高并以2.2万亿的身价稳当 “白酒界的NO.1” 。
【资料图】
可几曾何时,贵州大地上有 2大国家名酒 坐镇,一度有着响彻全国的“贵州双雄”之称,而那个风靡一时的它,正是中国老牌八大名酒之一药香型白酒(又叫董香型)—— 董酒 。
在那个年代,董酒的存在就仿佛是白酒圈中的“臭豆腐”,喜者爱不释手,厌者避而远之;只有懂得这款酒的人才知道其中 药香、粮香 的精妙协调之处,而且此酒当年的配方可是有着“国密”称号,可想其酒质该多高。
那曾经不可一世的董酒,为何如今名落孙山淡出大众视野?
此话还得是从“想当年”说起,下面咱们就一起来扒一扒董酒一路发展背后的风和雨。
①盲摸市场风向——根基松动
随着国家开放政策实施,白酒行业也进行了一定改制,当一众名酒正选择 降价求稳、广收门徒扩张酒厂 等一系列横向扎根市场的措举时,董酒却开始了它的盲目纵向发展。
不是兼并啤酒厂,就是购进玻璃厂、机电厂等,一时间看起来身形庞大,但可用之处寥寥无几,市场经济的大风吹来之时,乱了根基的董酒只能摇摇晃晃。
②无视自身优势——错失良机
再到后来,浓香接替清香的行业风头,以五粮液为代表的浓香酒一路崛起。
俗话说 “邯郸学步”只会一事无成。
多年来一直以药香成名的董酒却开始转头奔向浓香市场,看起来有模有样,但毕竟隔行如隔山, 品牌竞争力不够 ,自然也就败下阵来,同时失去了自身药香型酒的“威信”。
③屋漏偏逢连夜雨——内部混乱
此时接连受挫的董酒,在市场上的行动早已是浑浑噩噩,再加上整合酒厂 管理体制没有及时进行改革 ,管理松散后,整个董酒从内部便已经开始混乱了。
常言道“金玉其外,败絮其中”,即便是挂着老牌名酒称号,一时风光无限,跟不上时代步伐的董酒也只能退出一线。
所以说,一个酒企发展最重要的是正确引导,曾经的声名都是只是一时,尤其是“酒香也怕巷子深”的社会现状下,只懂酿酒不懂市场宣传,迟早败阵。
可惜现在还有诸多酒厂不懂这个道理,明明都是纯粮精酿、同价位竞品当中的佼佼者,却一直全靠老酒友的支持延续,比如下面这一浓一酱,好喝不贵都是老厂牌出品,看看你都尝过没?
风云酱父
酱香酒的名号传遍天下,而这款坤沙酒可是酿制于 茅台老厂长李兴发 所创的老酒厂。
1960年间,茅台的酿酒产值常常达不到全国需求,李兴发为根治此情况,决心亲自带队选址,在同环境基础的酒厂附近开拓了新窖池,并以茅台设备进行研究。
历时4年,团队成功发现了 酱酒3大典型体 ,李兴发以毕生经验总结出了现代茅台工艺,也因此他被奉为 酱香之父 。
转眼1995年,李兴发自幼指导的独子李长寿接手实验酒厂,这才有了这款以茅台同宗同工,以数百口老窖池和红缨子高粱为基础,在12987工艺的淬炼下,这款 5年窖藏后又调入12老酒提香 的优级酱酒,不仅茅香浓郁,酒液适口,一饮而下更是自然幽雅,整体酒感不辣不呛,返香持久。
沱牌T68
川酒大地上绽放起无数多耀眼夺目的浓香酒花,而当年风靡全国的沱牌酒可是也惊艳了不少老酒友的青春岁月。
而这款t68正是酒厂多年来不断创新,以 六粮浓香 的基础上,打造而来的 “特级”酒 ,关键是价格也十分亲民,所以一经上市便备受欢迎。
尝过的酒友都清楚,这款酒中的 粮食香气更加丰富自然 ,入口时酒液顺滑舒畅,诸味协调无杂,给人一股突出的甜意。
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