世界观点：平谷峪口办起香椿节，红芽香椿曾是贡品

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发布时间：2023-04-20 14:06:01 来源：北京日报客户端

(资料图)

暮春，香椿枝头冒出红色嫩芽，成为大家“咬春”的好选择。4月20日，平谷区峪口镇香椿文化节拉开帷幕，邀市民游客品尝香椿，欣赏地景艺术。

房前屋后，从前总少不了一两株香椿树，拌豆腐、香椿鱼，都是鲜香扑鼻的家常菜。京郊有一个香椿种植大村——平谷区峪口镇东樊各庄村，早在宋代就已经开始种植香椿，并成为皇家贡品。

东樊各庄村千亩森林公园的香椿文化节开幕现场，特意设置了一条美食街。市民游客能现场品尝香椿制作的美食，还能在采摘基地实地参观。此外，现场还有糖画、面人、糯米糕、叶雕、瓦当模具、糕点模具等非遗产品展示，以及荞麦、旱稻、蜂产品、中药材等特色产品亮相。

“近年来，我们的香椿产业从零散种植走向了规模化，镇里统一包装打造品牌，开辟了电商销售渠道。”峪口镇相关负责人介绍，如今，市民一键下单，足不出户就能吃到地道的峪口镇贡椿、头茬树王香椿、芽苗菜等。

今年的香椿文化节独具特色，来自北京服装学院师生们在土地上创作了农业艺术景观。19处景观装置散落于千亩园区之中，成为有趣的打卡点。

本次活动将持续至5月3日。除了美食街日常活动外，还有“民俗演艺·峪口传统文化”等特别活动。

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